La Galette des Rois

La Galette des Rois a toute une histoire de croyances et de saveurs. Ce gâteau est traditionnellement servi pour la fête religieuse de l'Epiphanie (mot d'origine grecque « Ἐπιφάνεια Epiphaneia » qui signifie « manifestation » ou « apparition »). L'Épiphanie, qui a lieu le 6 janvier, est une fête chrétienne qui célèbre la présentation de Jésus aux trois Rois Mages. Les cadeaux au nombre de trois tiennent également leurs rôles; l'or représente la légitimité de Jésus en tant que souverain, l'encens incarne la puissance divine, et la myrrhe ramène au monde des mortels.Autrefois, la fève désignait le "Roi du jour" ou "Roi de la Fève"et celui qui l'avait reçue avait la chance de devenir couronné durant quelques heures, pourtant il devait rendre la galette le dimanche suivant.